小苏打，即碳酸氢钠（NaHCO₃），在工业上有以下应用：

1. 制药工业：可作为制药的原料，用于生产治 疗胃酸过多、酸中毒等疾 病的药 物。

2. 食品工业：是常见的食品膨松剂，用于生产饼干、糕点、馒头等，使食品变得疏松多孔。

3. 消防工业：作为灭火剂的原料，用于制作干粉灭火器。

4. 橡胶工业：可用于橡胶的发泡。

5. 印染工业：用作羊毛的洗涤剂。

6. 冶金工业：用于选矿时对矿石进行处理。

7. 清洁工业：可用于去除油污等污渍。

总之，小苏打在多个工业领域发挥着重要作用，其应用范围广泛，且随着技术的发展，可能还会有新的应用被开发出来。